董事長ㄅㄟㄅㄟ給了我們一個 good idea,要讓小朋友醃鹹鴨蛋,
前提下,當然老師要先學會囉!於是今天的主廚就是董事長ㄅㄟㄅㄟ,
現在我們一起來看看如何醃鹹鴨蛋?一起來學學很有趣唷!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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醃鴨蛋的步驟與製作材料![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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紅土
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粗鹽
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灰燼
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水(煮沸過的水,水的溫度必須先降溫為30度)
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鴨蛋
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醃鴨蛋主廚~董事長ㄅㄟㄅㄟ![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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首先將紅土篩檢過,放入紅土比例為4杯![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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再加上粗鹽4杯![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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放入灰燼2杯![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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再加入煮沸過的水,水的溫度必須先降溫為30度![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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最後將全部攪和均勻![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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準備幫我們的鴨蛋穿上紅色的衣服![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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這樣就完成囉!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif)
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看看董事長ㄅㄟㄅㄟ的手是不是很厲害呀!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif)
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現在換我們的柯柯媽咪上場囉!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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有認真學唷,動作都對了!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif)
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接下來就讓老師們實際做一次!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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第二次我們多加上米穀,其他作法都一樣!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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做好的鴨蛋,須放14天(約兩星期),記得要放在陰涼的地方,
家中有貓或其他小動物需注意!不要讓牠當成點心吃掉了!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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兩星期後……![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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煮熟的鴨蛋!(放心沒飛走)哈...![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif)
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哇!看起來真的很好吃唷!YA!我們也會醃鹹鴨蛋唷!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif)
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安君兒鹹鴨蛋上桌囉!
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董事長ㄅㄟㄅㄟ是我們的最佳代言人,他說好吃就是好吃!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif)
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一碗清粥,配上我們醃的鹹鴨蛋,哇~有媽媽的味道!
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我們的小寶貝也醃鹹鴨蛋ㄛ,下級看看他們醃的過程,
敬請期待!![](http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif)
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